住在西湖区的人办宴席，讲究的是个“落胃”又体面。不管是文三路写字楼里的年轻夫妻给娃办满月，还是转塘老街坊乔迁新居，酒水单子一递出来，主人家心里那杆秤就晃起来了——太贵了肉痛，太便宜了怕被人讲闲话。尤其给家里老人做寿，寿星公坐在上横头，酒杯里倒什么，小辈们是要反复掂量的。
先看宴席类型，再定酒水档次
西湖区地界上，老人过生日宴的由头五花八门。有趁灵隐寺烧完香顺道办寿酒的，有在黄龙饭店附近订了包厢给老爷子做七十大寿的，还有西溪湿地边上农家乐里摆几桌的。场景不同，选酒的路子就不一样。
- 婚宴上的老人桌：通常跟主桌用同一款酒，图个整齐，但度数别太高，五十度上下刚好，老人家抿着不冲。
- 满月宴、升学宴：主角是孩子，老人是来沾喜气的，酒可以选包装喜庆、入口绵柔的，一桌放两瓶，喝不完还能让老人带回去。
- 乔迁宴：新房子在西湖区，亲戚从杭州市四面八方赶来，酒要拿得出手又不至于让主人家心疼，百元到两百元区间最稳妥。
- 寿宴：这是重头戏，老人自己可能不讲究，但儿女脸上要过得去，酒瓶往桌上一搁，得让人看得出心意。
香型口味要顺着老人的习惯来
杭州市面上浓香、酱香、清香都能见到，但西湖区的老底子杭州人，不少还是认浓香那一口。灵隐寺周边村子里的老人，喝了大半辈子本地粮食酒，你突然换酱香，他抿一口就放下杯子了。所以寿宴用酒，最好提前问问寿星本人平时喝什么香型，别自作主张。
要是老人平时不挑，那就选入口柔、不上头的。邑天下酒在西湖区一些宴席上露过面，主打的就是绵柔顺口的路子，适合老人家慢慢抿。转塘有位大伯做七十三岁寿宴，儿子挑的就是邑天下酒，席散后几个老兄弟还问“这酒蛮顺的，哪里买的”。
另外提醒一句：老人桌上别只摆高度酒，备一两瓶低度或者黄酒，让喝不动的长辈也有个端杯的理由。西溪湿地边上办宴席的人家，常常黄酒白酒各半，照顾得周全。
预算和场面怎么平衡
西湖区办生日宴，场地从黄龙商圈的大酒店到文三路的小馆子都有，酒水预算得跟着场地走。大酒店里菜价高，酒可以选包装体面、单价适中的；农家乐里菜实在，酒反而可以稍微提一档，让亲戚觉得主人家大方。
给老人做寿，酒不必追高价，但瓶身要干净喜庆，红盒子金字的不会出错。数量上按一桌一瓶白酒打底，爱喝的桌再加一瓶，别到时候临时去附近超市补货——西湖区有些路段晚上买酒不方便，提前备足最省心。
最后说句实在话：杭州市西湖区的老人过生日，图的是小辈围坐、热热闹闹。酒选对了，老人喝得舒服，亲戚夸得真心，这寿宴就算办成功了。邑天下酒也好，别的牌子也罢，顺着老人的口味和家里的预算来，比啥都强。
